Γεννημένος στις 30 Μαΐου 2002 στην Αθήνα ο Έλληνας κεντρικός αμυντικός εντάχθηκε στην ακαδημία του Παναθηναϊκού το 2018. Ο Γιώργος Σιδεράς αγωνίστηκε τη σεζόν 2019-20 στην Κ19. Υπέγραψε επαγγελματικό συμβόλαιο έως τον Ιούνιο του 2023. Τη σεζόν 2021-22 έπαιξε δύο φορές με την πρώτη ομάδα, στην οποία συμμετείχε σε προπονήσεις και αποστολές, ενώ ήταν και βασικό μέλος του Παναθηναϊκού Β.